Tuğçe Durak è curatrice, experience designer e chef a Firenze. Il suo lavoro nasce dall'incontro tra cibo, viaggio e ospitalità. È la fondatrice di The Table of Friends e di Table of Friends Magazine. Le sue lunghe tavole hanno viaggiato dalla Sicilia alla Norvegia, passando per Amsterdam, Berlino, Atene e la Turchia, riunendo una community che oggi arriva in tutto il mondo.
Ha iniziato come scrittrice di viaggio, cercando di capire i luoghi attraverso le persone, le tavole e le storie. Il suo percorso si è poi allargato al marketing, alla creazione di contenuti e alla strategia di brand per il mondo dell'ospitalità. Ha prodotto progetti documentaristici per la televisione nazionale (TRT 2), ha scritto per quotidiani nazionali e riviste come GQ e Cosmopolitan, ha lavorato come ispettrice per un'importante piattaforma di valutazione gastronomica, ha condotto il programma di viaggio Tuğçe Durak ile En İyi su GAİN e ha collaborato con brand di fama internazionale, gruppi alberghieri e ristoranti, dal Mediterraneo all'Africa, tra cui la Guida Michelin e gli enti nazionali del turismo di Grecia, Italia e Turchia.
Per lei il cibo non è mai stato solo un argomento, ma un linguaggio. Ha studiato Arte Culinaria e Gastronomia alla Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze. Lavora in italiano, inglese e turco.